День кролика, или: как получить ряженку в домашних условиях

[chukchi_reader]

Что новенького в Парканах?
Пишет Женя verba77 at ряженка

"Домов через пять от нас держат корову. Мы там покупаем творог, брынзу, молоко. Вот такую ряженку нас научили делать:

Три литра настоящего молока вскипятить, а потом сразу переставить кастрюлю с молоком в духовку и томить там его на самом маленьком огне пару часов.
Вытащить и дать остыть в этой же кастрюле.
Аккуратно снять образовавшуюся на молоке плёнку. В молоко добавить три ложки домашней сметаны и хорошо размешать.
Молоко разлить по чашкам, стаканам или пиалам. Плёнку с молока снятую ранее порвать руками на куски и накрыть стаканы с будущей ряженкой.
Оставить в тёплом помещении. Через пол дня получается отличная ряженка.

Олечка такую ряженку с большим удовольствием уплетает и нам с Ирой нравится. Только вот Катюшу не можем заставить попробовать.
Катюха никогда не пьёт кефир, не ест сметану и творог. Хорошо хоть молоко пьёт и творог можно ей подсунуть в виде её любимых сырников или ленивых вареников."

Предыдущие серии сюжета — по тэгу "День кролика".

Размещая ссылки на любые публикации в журнале Жени verba77 , мы можем немного помочь его маленькой дочери Олечке.