Jan. 26th, 2011

chukchi_reader: (Prosit!)
В сети часто всплывает этот ностальгический вопрос.
Копирую себе две сегодняшних версии — надо, наконец, попробовать. Если кто из френдесс умеет — подтвердите/опровергните/уточните, пожалуйста! :)


Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса. Первые 15-20 минут духовку не открывать.

Но этот — всё-таки слоистый, с дырочками. А как получается кремовидный, сплошной?

Другая версия:
Много яиц и столько же молока. Ни в коем случае ничего не взбивать, чтобы не было пузырей. Разогреть духовку до 100 градусов и туда часов на пять-шесть. будет высоким, плотным, без дырок и той самой чудесной кремовой структуры.
насколько я помню, в садике омлеты ставили с ночи. Температуру можно сделать чуть больше, главное, чтобы не кипело.



 
 

Profile

chukchi_reader: (Default)
chukchi_reader

September 2011

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
181920 21222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 10:49 am
Powered by Dreamwidth Studios